Ateliers & Conferences

Ateliers sensoriels et pédagogiques animés par Paul Théry, biérologue professionnel d’ À Portée De Bière

Participez aux ateliers sensoriels et pédagogiques animés par Paul Théry, biérologue professionnel d’ À Portée de Bière  durant le festival.

Attention places limitées – ACHETEZ VOS BILLETS ICI !

Le temps d’un atelier ludique, sensoriel et pédagogique, À portée de bière dévoilera les talents de dégustateur qui sommeillent en vous. Ce moment de partage privilégié avec un biérologue professionnel vous permettra de découvrir simplement et en toute convivialité l’univers de la bière artisanale avec comme seuls mots d’ordre : plaisir et pédagogie !

Paul Théry, biérologue brasseur est animateur formateur depuis huit ans auprès de larges publics. De bières en brassins, de livres en rencontres, il a également approfondi ses connaissances en suivant deux formations au Musée Français de la Brasserie.

Récompensé par 2 prix nationaux pour ses bières et doté d’une expérience de plus de 12 ans de dégustation de bières artisanales, il souhaite aujourd’hui partager sa passion et sa pédagogie au plus grand nombre.

Chaque atelier dure 1h, dans un cadre calme et convivial. (entre 12€ et 14€ /pers.)

ATELIERS

Samedi 6 mai :

11h -12h : Accords bières et fromages par Paul Théry
La bière servie à table au pays du vin ? Pourtant, la bière artisanale offre un panel aromatique extrêmement large ! Paul vous invite à expérimenter et vous laisser surprendre par les plus beaux mariages bières et fromages ! (16 places,Pass non compris)
14€
A 14h & A 17h : Blind Beer Casino par Paul Théry
Sentez, goûtez, misez sur cette véritable table de casino de la bière… et apprenez à décrypter à l’aveugle votre boisson favorite (couleur, arômes…) en vous amusant ! Vous ne dégusterez plus vos bières de la même manière ! (9 pl.,Pass non compris) 12€
A 16h : La bière et la Belgique par Paul Théry
Aujourd’hui beaucoup de brasseries s’inspirent des styles de bières belges (Triple, Witbier, Saison, Gueuze, ou encore Rouge des Flandres)Venez découvrir ces styles emblématiques revisités par nos brasseries françaises ! (16pl., Pass non compris) 12€

Dimanche 7 mai :

De 11 à 12h : Initiation à al biérologie par Paul Théry
Initiez-vous en douceur à la dégustation de la bière artisanale. Au programme : test olfactif, dégustation à l’aveugle et découverte des 24 arômes essentiels de cette boisson et définissez vos goûts et arômes préférés! (16pl.,Pass non compris) 12€
De 14h à 15h : Accords bières et mets avec La Cuisine de Comptoir
Olivier, chef cuisinier de la Cuisine de Comptoir, a accepté de collaborer avec P. Théry pour vous faire découvrir des accords de complémentarité, contraste et résonance qui sublimeront vos repas dans un atelier spécial PBF! (16pl. Pass non compris) 14€
A 16h & à 17h : Blind Beer Casino par Paul Théry
Sentez, goûtez, misez sur cette véritable table de casino de la bière… et apprenez à décrypter à l’aveugle votre boisson favorite (couleur, arômes…) en vous amusant ! Vous ne dégusterez plus vos bières de la même manière ! (9 pl.,Pass non compris) 12€
Conférence SAMEDI 6 MAI à 15h
Le Houblon : Une histoire d’agriculteurs et de brasseurs.
Cédric et Etienne, producteurs de houblon, viennent vous présenter cette nouvelle culture dans la Région Poitou-Charentes au travers d’un descriptif de la conduite de culture de la plantation à la pression.
Gratuit et ouvert a tous.
Expo sur la bière
organisée par la fanzinotheque
Fanzines de brasseur, fanzines qui sent la bière, fanzines par et pour la bière, recettes à la bière, comment garder un ventre plat quand on boit de la bière, brasserie DIY et houblon sauvage, est-ce que le punk sans la bière c’est encore du punk, bref, la bière irrigue la culture fanzine plus efficacement mais pas plus discrètement qu’une mégabassine un champ de maïs.
La Fanzinothèque réunit la plus grande collection de fanzines d’Europe : musique, BD et autres dans un esprit autogestionnaire et DIY, venez la découvrir entre deux bières artisanales, ainsi qu’une sélection légère mais hautement gustative pour apprendre tout ce qu’il y a savoir sur votre boisson préférée ! Peut-être que pour équilibrer on sortira quelques zines straight-edge.
Gratuit et ouvert a tous.